O chocolate com pelo menos 70% de cacau pode promover discreta redução da pressão arterial, devido às altas concentrações de polifenóis.
Enquanto o chocolate branco ou ao leite é rico em calorias e gorduras, o chocolate meio amargo possui menos calorias e é rico em substâncias antioxidantes, que protegem o coração. A recomendação do chocolate meio amargo acontece também por ele ser mais rico em cacau, com maior concentração de flavonoides.
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Dr. André Pacheco
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Florianópolis
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